Hummus auch bekannt unter Humus, Hommos oder Chumus erfreut sich wachsender Beliebtheit – nicht nur unter Vegetariern. Die orientaische Spezialität wird aus pürierten Kichererbsen (Hummus), Sesam-Mus, Olivenöl, Zitronensaft und klassischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Knoblauch hergestellt. Dabei ist die Zubereitung denkbar einfach. Die Kichererbsen werden eingeweicht und gekocht und dann mit den Gewürzen abgeschmeckt. Mit… lies mehr
Kategorien Kochen und Essen
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Hangemachter Balsamico Essig, wird in verschiedenen Holzfässern, bis zu 25 Jahre lang gelagert. Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ist der italienische Name dieser edelsten Balsamico Sorte. Er ist an seiner sehr dickflüssigen Konsistenz zu erkennen. Kenner bezahlen bis zu 230€ für 100ml dieser Balsamico Sorte. Beim Kauf ist auf das „tradizionale“ zu achten. Einfacher Balsamico… lies mehr
Sommer Salat von Pizzaservice Stückwerk
Genau das Richtige bei diesem Wetter! Wo ist der Wein….
Weltbester Käse
Nachdem ich letzte Woche schon den besten Käse gefunden habe, gibt’s heute noch einen oben drauf. Bei Kaas König gibt es einen 1 Jahr alten Gauda im Angebot für 1,19 Eur mit einem sprichwörtlich, ausgezeichneten Geschmack.
Strammer-Max aka lOl Dilles mit Riesen-Karpern
Der Clou bei der Zubereitung ist die nicht Verwendung von Öl oder Fett. Es wird nur der Schinken angebraten. Die Eier werden dann in dem Fleischsaft und Fett langsam gebraten. Die Kapern passen prima zu dem Gericht und wirken als Katalysator für den Speichelfluß. Eier vorher nicht salzen, sonst bleibt das Eigelb nicht so schön… lies mehr
Kommentare